… своей диеты, одним из главных компонентов которой были проростки зёрен. Это начинание К. Моэрмана долгие годы поддерживал дважды лауреат Нобелевской премии Л. Полинг. Лишь в 1987 г. диета К. Моэрмана была утверждена министерством здравоохранения страны как метод лечения злокачественных новообразований.

Исследовательница Э. Вигмор из США, излечившаяся от рака сыроедением, стала известной во всём мире проповедницей "живой пищи". Организовав в Бостоне Институт Здоровья Гиппократа, она изучила сотни культурных растений, отобрала наиболее полезные и разработала методики их проращивания. При институте существует клиника, где лечат проростками, и консультационный центр, в котором обучают, как их выращивать.

Г.С. Шаталова, врач-хирург, кандидат медицинских наук, разработала Систему Естественного Оздоровления. В ней, кроме физических упражнений, дыхательной гимнастики, закаливания и других элементов здорового образа жизни, большое внимание уделяется проросткам, как естественному, видовому питанию человека. Тысячи последователей Г.С. Шаталовой избавились от тяжелейших и, казалось, неизлечимых недугов.

Врач из Швейцарии К. Шмидт в 1974 году сделала доклад на международном симпозиуме о результатах лечения больных в рацион питания которых она включала кашу из пророщенной пшеницы. Добавка этого компонента приводила к заметной активизации защитных сил организма. После приёма в пищу проростков злака происходит восстановление первоначальных густоты и цвета волос, остроты зрения. При регулярном употреблении пророщенных зёрен зубная ткань не подвергается кариесу, происходит укрепление расшатанных зубов, исчезают признаки пародонтоза. Докладчица также отметила, что при питании проростками организм приобретает повышенную устойчивость против простудных заболеваний, исчезают воспалительные явления в бронхах и лёгких. Такая еда может рассматриваться как надёжное профилактическое и лечебное средство при склонности к заболеваниям желудочно-кишечного тракта (включая язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки), экземе, образовании камней в почках и желчном пузыре. 

(по матриалам сайта www.golkom.ru)